ליטוש הבריליאנט או הליטוש העגול ליהלומים, המבוסס על 58 משטחי ליטוש ומטרתו למקסם את האור הנפלט מהיהלום ובמיוחד מחלקו העליון, נקבע על ידי מרסל טולקובסקי (Marcel Tolkowsky) יהלומן ומתמטיקאי אשר קבע את פרופרציות ליטוש אלה בשנת 1919. למרות שליטוש הבריליאנט יש ערכים קבועים יש גירסאות שלו גם בליטוש אגס ופרינסס.
ליטוש בריליאנט מורכב כאמור מ- 58 משטחי ליטוש הנקראים בשפת היהלומנים פאות. הפאה המרכזית והגדולה היא הלוח. המשטחים המשופעים הקטנים נוצרים ע"י ליטושים קטנים שנעשים בזויות ומטרתם לגרום לאור שעובר ביהלום לצאת וליצור ניצנוץ מרהיב עין.
ניתן ללטש היהלום גם במספר אחר של פאות : 43, 64, 80 או 96, זאת לפי מבנה יהלום הגלם והחלטת המלטש.
במשך השנים נעשה המונח ברילאנט מזוהה עם ליטוש יהלום עגול וכיום השימוש במונח יהלום ברילאנט מובן כיהלום בליטוש קלסי עגול. ליטוש זה ממקסם את יכולות החזרת האור שהיהלום מתייחד בהן. זהו ליטוש נפוץ מאד ביהלומים ומאד פופלרי בשיבוץ בטבעות אירוסין.
